HOME Slovenský jazyk

Dnes je: 25.06.2018 meniny má: blahoželáme.

  O mne   Moje služby   Kontakt   NOVINKY   Súťaž/Kvíz        
   
Recepty kategórie
Najnovšie recepty

Neexistujú vhodné data!

Najnovšie Informácie
03.04.2015: Vyhodnotenie veľkonočnej súťaže:
Vyhodnotenie veľkonočnej súťaže o balíky produktov Podravka: 1.balík produktov v hodnote 20€ získava Katka Jankovýchová 2.balík produktov v hodnote 15€ získava Marek Baďura 3.balík produktov v hodnote10€ získava Katarína Šeďová
Výhercom gratulujem a ostatným prajem viac šťastia v ďalších súťažiach
Anketa
Páči sa Vám naša nová stránka www.dobrotyodrenaty.sk?

Ano (1399 hl.)
 
Nie (1013 hl.)
 
Celkom hlasovalo: 2412
Zobraziť všetky ankety
Spolupracujeme

Studené jedlá * Kokosové mlieko a smotana
Vydané dňa 16. 05. 2014 (1686 prečítané)
Kokosové mlieko a smotana 2 kokosové orechy

Postup prípravy receptu:

Kokosový orech má tri otvory, jeden z nich je mäkký a do toho pichneme napr. čistý skrutkovač a spravíme dieru

 

vodu vylejeme do pohára, dá sa použiť na priame pitie, aj napriek množstvu prospešných vitamínov mne nechutila, tu vyvediem z omylu tých, ktorý si myslia, že toto je mlieko,,,nie toto nieje mlieko, toto je voda, ktorá vzniká pri dozrievaní orecha

 

orech rozbijeme sekáčikom na mäso alebo sekerou. Našla som aj spôsob nahriatia orecha v rúre a po 15 minútach vraj praskne sám,,,tak možno nabudúce skúsim túto metódu

 

dužinu z orecha vylúpneme a ošúpeme

 

400g čistej kokosovej dužiny a ruky ošetrené jemným kokosovým olejom, ktorý sa z dužiny uvoľňuje

 

postrúhame

 

zalejeme prevarenou teplou vodou, doporučuje sa pomer 1:2, takže keď mám 400g kokosu, potrebujem 800g vody, čo je cca 800ml, kokos necháme luhovať aspoň hodinu, občas premiešame

 

po hodine zmes prelejeme do mixéra a rozmixujeme, aby sa uvoľnilo čo najviac mlieka

 

dostaneme hustú bielu, voňavú kašu s drobnými kúskami kokosu

 

pripravíme si hlbšiu nádobu na ktorú položíme sitko vystlané čistou bavlnenou utierkou

 

do sitka vylejeme časť kokosového mlieka a vyžmýkame,

 

odšťavenú dužinu vysypeme do misky a prepasírujeme ďalšiu časť

 

presypeme na plech a necháme volne sušiť, po vysušení použijeme ako strúhaný kokos na obaľovanie, alebo pomelieme na kávovom mlynčeku a máme kokosovú múku, ktorú použijeme do treného cesta namiesto časti klasickej múky, alebo na obaľovanie mäsa

 

mlieko použijeme do pudingu, mliečnej polievky, mliečnej ryže, na zaliatie cereálií, krupicovú kašu a pod.

 

po vychladení sa nám na povrchu vytvorí vrstva smotany, ktorú keď odoberieme, tak mlieko odtučníme

 

odobranú smotanu použijeme ako prílohu k ovociu, do krémov,  koktejlov a pod.

 

150 ml hustej kokosovej smotany

 



Popis receptu: Milujem tieto zázraky prírody

[Akt. známka: 2,33 / Počet hlasov: 3] Hlas hore 1 2 3 4 5 Hlas dole

Prihlásenie
Komentáre recepty

Databáza komentárov je prázdná!

Náhodny recept

Databáza je prázdná!

Spolupracujeme
Pridajte sa knám
Súťaž/Kvíz
Súťaž o pomocníkov do kuchyne
Od: 2014-09-16 23:59:59
Do: Uzatvorené
*
 
  Stránky pre RSS správy Stránky pre RSS správy Copyright © 2008 - 2018 Recepty od Rennatte Admin WebMail  

Výmenný Reklamný systém

Valid CSS Valid HTML
  Created by: MSteve Počet návštev: CNW:Counter TOPlist Counter Powered by: CMS phpRS 2.8.1